Wacholderbeeren

Wacholderbeeren

Wacholderbeeren sind die getrockneten Beerenzapfen des Wacholders (Juniperus communis) und werden häufig als Gewürz in der Küche verwendet. Sie haben einen intensiven, harzig-würzigen Geschmack mit einer leicht süßlichen Note.

Verwendung:

• In der Küche: Besonders in Wildgerichten, Sauerkraut, Marinaden und Schmorgerichten sind sie beliebt.
• In Getränken: Sie sind ein Hauptbestandteil von Gin und werden auch für Wacholderschnaps verwendet.
• In der Naturheilkunde: Ihnen wird eine verdauungsfördernde und harntreibende Wirkung nachgesagt.

Man verwendet sie oft zerstoßen oder im Ganzen und gibt sie während des Kochens zu den Speisen.

Kann Spuren von von glutenhaltigem Weizen, Sesam, Sellerie, Senf und Nüssen enthalten!

Hersteller: GewürzSpezi, Inh. Michael Schling, Detmolder Straße 571, 33699 Bielefeld. mail@gewuerzspezi.de