Cayenne Pfeffer

Cayenne Pfeffer.

wird auch als Chilli-Pfeffer bezeichnet. Es ist ein gemahlenes Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Cayenne-Chilischoten hergestellt wird. Es wird wegen seines scharfen, würzigen Geschmacks und seiner leuchtend roten Farbe häufig in der Küche verwendet.

Cayenne-Pfeffer hat je nach Sorte einen Scoville-Wert (SHU) von 30.000 bis 50.000, was ihm eine mittlere bis hohe Schärfe verleiht. Er wird häufig verwendet, um Gerichten Schärfe zu verleihen, und kann über Speisen gestreut oder Saucen, Suppen und Marinaden hinzugefügt werden.

Wichtige Verwendungen von Cayenne-Pfeffer:

• Wird zum Würzen von Fleisch, Gemüse und verschiedenen Gerichten wie Eintöpfen, Currys und Chili verwendet.
• Er ist eine wichtige Zutat in scharfen Saucen, Barbecuesaucen und Salatdressings.
• Cayennepfeffer ist auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt, wie z. B. eine verbesserte Verdauung und eine Steigerung des Stoffwechsels. Er enthält Capsaicin, eine Verbindung, die für die Schärfe verantwortlich ist und entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften haben soll.

Insgesamt verleiht Cayennepfeffer Speisen nicht nur Schärfe – er verbessert auch das allgemeine Geschmacksprofil und verleiht Gerichten eine scharfe, würzige Note.

Kann Spuren von von glutenhaltigem Weizen, Sesam, Sellerie, Senf und Nüssen enthalten!

Hersteller: GewürzSpezi, Inh. Michael Schling, Detmolder Straße 571, 33699 Bielefeld. mail@gewuerzspezi.de