Senfsaat Gelb gemahlen

Gelbe Senfsaat, gemahlen.

Gelbe Senfsaat gemahlen ist die pulverisierte Form von getrockneten gelben Senfsamen (Sinapis alba). Dieses feine Pulver wird häufig als Gewürz oder Basis für die Herstellung von Senf verwendet. Gemahlene Senfsaat ist mild im Geschmack, entwickelt jedoch in Kombination mit Flüssigkeit wie Wasser, Essig oder Wein eine charakteristische Schärfe.

Eigenschaften:

• Aussehen: Hellgelbes, feines Pulver.
• Geschmack: Mild bis würzig, mit einer leichten Schärfe, die sich nach der Zugabe von Flüssigkeit intensiviert.
• Aroma: Nussig und leicht erdig.

Verwendungsmöglichkeiten:

1. Senfherstellung:

   • Eine Basiszutat für die Zubereitung von hausgemachtem Senf. Einfach mit Flüssigkeit, Salz, Zucker und Essig anrühren und nach Belieben würzen.

2. Gewürz für Saucen und Dressings:

   • Verleiht Salatdressings, Vinaigrettes, Mayonnaise oder Saucen eine würzige Note.

3. Einlegen:

   • Als Zutat für Pickles und eingelegtes Gemüse wie Gurken, Zwiebeln oder Mixed Pickles.

4. Würzmischungen:

   • Bestandteil von Currypulvern, BBQ-Rubs oder Gewürzmischungen für Fleisch, Fisch und Gemüse.

5. Suppen und Eintöpfe:

   • Gibt Suppen wie Kartoffelsuppe oder Linsensuppe eine dezente Würze.

Gesundheitliche Vorteile:

• Reich an Antioxidantien: Unterstützt das Immunsystem.
• Fördert die Verdauung: Dank enthaltener Ballaststoffe und Senföle.
• Entzündungshemmend: Senföle können entzündungshemmend wirken.

Tipp zur Verwendung:

Damit sich die Schärfe und das Aroma optimal entfalten, das Pulver mit lauwarmem Wasser anrühren und ein paar Minuten quellen lassen. Die Intensität der Schärfe kann durch die Zugabe von Essig oder Zucker variiert werden. 🌟

Kann Spuren von von glutenhaltigem Weizen, Sesam, Sellerie, Senf und Nüssen enthalten!

Hersteller: GewürzSpezi, Inh. Michael Schling, Detmolder Straße 571, 33699 Bielefeld. mail@gewuerzspezi.de