Petersilie geschnitten 2mm

Petersilie geschnitten 2mm.

Petersilie (lat. Petroselinum crispum) ist ein beliebtes Kraut, das in der Küche weltweit Verwendung findet. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und wird für ihr frisches Aroma und ihre Vielseitigkeit geschätzt. Es gibt zwei Hauptarten von Petersilie:

1. Glatte Petersilie (Petroselinum crispum var. neapolitanum):

   • Hat glatte, dunkelgrüne Blätter.
   • Intensiveres Aroma als die krause Variante.
   • Besonders in der mediterranen Küche beliebt.

2. Krause Petersilie (Petroselinum crispum var. crispum):

   • Hat gekräuselte Blätter, die dekorativ aussehen.
   • Wird häufig für Garnierungen verwendet.
   • Etwas milder im Geschmack.

Verwendung:

• Frisch: Ideal für Salate, Suppen, Saucen, Marinaden und als Garnitur.
• Getrocknet: Verliert etwas an Aroma, eignet sich aber für längere Lagerung.
• Gehackt: Zum Verfeinern von Gerichten, häufig erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt, um das Aroma zu bewahren.

Nährstoffe:

Petersilie ist reich an Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Antioxidantien. Sie gilt als gesundheitsfördernd und unterstützt die Verdauung.

Diese feine Schnittweise wird häufig in der Gastronomie verwendet, um Petersilie als Garnitur oder zur Verfeinerung von Gerichten einzusetzen. Die kleine Größe sorgt dafür, dass die Petersilie gleichmäßig verteilt wird und ihr Aroma optimal zur Geltung kommt.

Kann Spuren von von glutenhaltigem Weizen, Sesam, Sellerie, Senf und Nüssen enthalten!

Hersteller: GewürzSpezi, Inh. Michael Schling, Detmolder Straße 571, 33699 Bielefeld. mail@gewuerzspezi.de